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Mezclas de tés, hierbas y especias

¿Ya probaste las mezclas de tés, hierbas y especias? Se tratan de productos de primera calidad, frescos, naturales y procesados tratando de mantener la menor huella ecológica.

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Las mezclas incluyen ingredientes autóctonos del Perú como flores de panty, hucanqui, hojas de mullaka, qeto qeto, frutas como tin tin, kari kari, maíz morado, entre otros.
Otras mezclas están elaboradas con té verde con maíz morado y piña, té negro con llacón, pétalos de hucanqui y arándanos, tisana digestiva de anís mezclado con panpanis, paeco o pétalos geranio, entre otros.
Estela Baltazar es la responsable de la preparación de estas mezclas, que ofrece en las Ferias Agropecuarias Mistura. Ella explica que el 80% de los ingredientes de estas mezclas son producidos en el Cusco: el té se produce en el distrito de Huayopata, en la provincia de La Convención, mientras que los insumos como frutas y flores son producidos en el distrito de Ollantaytambo, en la provincia de Urubamba. Otros ingredientes vienen de Apurímac, Ayacucho y Tingo María.
Ella comenta que sus mezclas no solo ofrecen experiencias sensoriales de sabor y aroma sino que, además, brindan salud basado en saberes tradicionales de nuestros ancestros. “Por ejemplo, para bajar colesterol y triglicéridos no tienes que tomar un té o tisana de sabor desagradable cerrando los ojos y lo toleras porque es saludable. Con nuestras mezclas queremos que la gente disfrute de una buena tisana o té saludable pero rico, con buen aroma y sabor”, afirma.


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