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Juane

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El juane es el plato más representativo de la Amazonía del Perú. Su origen se encuentra en la antigua costumbre de los pobladores amazónicos quienes al internarse en la selva solían llevar sus alimentos envueltos en hojas. Con la llegada de los españoles, el plato se enriqueció con otros insumos como arroz, gallina, huevos y aceitunas.

Este platillo es infaltable durante la Fiesta de San Juan, la celebración más importante de la Amazonía del Perú. Fue la costumbre de salir al campo con este alimento durante el día de San Juan, cuya fecha principal es el 24 de junio, la que creó el vínculo de este plato con esta celebración.


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