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Fruta deshidratada

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La fruta deshidratada es otro de esos alimentos que va ganando cada día más consumidores. Varios nutricionistas coinciden en decir que el consumo de las frutas deshidratadas favorece el bajo aporte de sodio al organismo, suministra fibra y ayuda a las personas con hipertensión y estreñimiento.

Cuando las frutas se deshidratan pierden casi completamente el agua que poseen, evitando así el desarrollo de microorganismos. A pesar de la deshidratación, los nutrientes de las frutas se conservan hasta en un 80% en provitamina A, en las vitaminas del complejo B, como la B1 y B3, y los antioxidantes.

Además, las frutas deshidratadas es una buena opción para los más pequeños de la casa, ya que aprovechan las propiedades de la fruta sin ensuciarse, sustituyendo golosinas o snacks grasos.


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