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Zorayma Valencia López

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Zorayma Valencia López es productora de frutas deshidratadas. Junto con su familia creó en abril del 2013 la empresa Ecofruit. “Lo que hacemos en Ecofruit  es seleccionar las frutas, las lavamos, las pelamos, las cortamos y luego las colocamos en bandejas para introducirlas al horno para deshidratarlas. Después, las frutas son envasadas y listas para su venta”, comenta Zorayma. Ella sostiene que técnica para deshidratar las frutas viene desde antes de la época de los incas. “De esta forma, ellos conservaban sus alimentos para consumirlos en tiempos de escasez”, comenta. A Zorayma y sus frutas deshidratadas la encuentras todos los domingos en la Feria Agropecuaria Mistura de Magdalena del Mar. Conoce un poco más del trabajo de Zorayma aquí: Fruta deshidratada: la golosina del futuro.

PRODUCCIÓN Fruta deshidratada

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